Chuẩn đầu ra Ngành trung cấp Công nghệ kỹ thuật chế biến và bảo quản thủy sản

 

Kiến thức :

  1. Có hiểu biết về pháp luật, về đường lối chính sách của Đảng Cộng sản Việt Nam, có kiến thức cơ bản để tiếp thu kiến thức giáo dục chuyên nghiệp và khả năng học tập nâng cao trình độ
  2. Có kiến thức cơ bản về nguyên liệu thủy sản, xử lý và bảo quản vận chuyển nguyên liệu, quy trình công nghệ trong chế biến sản phẩm thủy sản, đặc tính kỹ thuật của các thiết bị thường dùng trong chế biến thủy sản,
  3. Nắm được một số phương pháp kiểm tra đánh giá nguyên liệuvà sản phẩm thủy sản. Hiểu được cách tổ chức sản xuất trong xí nghiệp chế biến thủy sản, quy trình vệ sinh và các nguyên tắc an toàn trong xí nghiệp.
  4. Kiến thức tiếng Anh: tương đương bậc 2.

 

Kỹ năng :

  1. Biết phân loại, đánh gíá chất lượng NLTS trước lúc chế biến.
  2. Bảo quản nguyên liệu thuỷ sản bằng nước đá trước khi chế biến.
  3. Thao tác thành thạo từng công đoạn trong quy trình chế biến các sản phẩm thủy sản và có khả năng hướng dẫn cho công nhân thực hiện các công đoạn trong quy trình chế biến thủy sản.
  4. Áp dụng HACCP trong qúa trình chế biến các sản phẩm thủy sản.
  5. Biết vận hành máy và thiết bị chuyên dùng trong quy trình công nghệ chế biến.
  6. Hướng dẫn và giám sát công nhân làm công tác vệ sinh trong xí nghiệp chế biến thủy sản.
  7. Hướng dẫn và giám sát công nhân thực hiện đúng các quy định về an toàn lao động và bảo vệ môi trường.

Thái độ :

  1. Có đạo đức nghề nghiệp, ý thức tổ chức kỷ luật và tôn trọng nội quy của cơ quan, doanh nghiệp.
  2. Có ý thức cộng đồng và tác phong công nghiệp, trách nhiệm công dân, làm việc theo nhóm và làm việc độc lập
  3. Có tinh thần cầu tiến, hợp tác và giúp đở đồng nghiệp

 

Vị trí và khả năng làm việc sau khi tốt nghiệp

  1. Làm tổ trưởng sản xuất, trưởng ca sản xuất trong các xí nghiệp chế biến thủy sản.
  2. Tham gia các công đoạn thu mua, bảo quản trong các xí nghiệp thủy sản.
  3. Tự tạo việc làm: mở các cơ sở chế biến thủy sản quy mô vừa và nhỏ

Khả năng học tập, nâng cao trình độ sau khi ra trường

          Học sinh có khả năng học tập nâng cao trình độ chuyên ngành chế biến thủy sản thông qua học liên thông cao đẳng hoặc đại học.


CHƯƠNG TRÌNH ĐÀO TẠO NGÀNH CÔNG NGHỆ KỸ THUẬT CHẾ BIẾN & BẢO QUẢN THỦY SẢN: TẢI VỀ

  

Liên kết mạng xã hội

Lượt truy cập

Hôm nay519
Hôm qua1331
Tuần này3305
Tháng này25341
Số lượt truy cập1829146

Đang trực tuyến

Khách : 66 khách online Thành viên : Không có online